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石城白莲之乡-荷叶——为你揭晓荷叶的功效

发布日期:2020-05-17 编辑:通天寨曾杰 来源:通天寨曾杰 点击数:1 [复制文章地址] [我要打印]
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为你揭晓荷叶的功效

 5月中旬,我们的“百亩荷花池”终于开始成长啦!荷花有荷花的美,但是荷叶也有荷叶它自己的特别之处,而且,荷叶的广泛用途也不是荷花可以比拟的,那我们就来看看荷叶有那些作用吧!


一、食疗价值:

        荷叶味苦辛微涩、性凉性味寒凉,伤脾胃,务必加少许寒必温缓和寒凉之性。归心、肝、脾经、清香升散;具有消暑利湿,健啤升阳,散瘀止血的功效。主治暑热烦渴,头痛眩晕,水肿,食少腹胀,泻痢,白带,脱肛,吐血,衄血,咯血,便血,崩漏,产后恶露不净,损伤瘀血。

用法

 1. 清热解暑宜生用,散瘀止血宜炒炭用。

 2.新鲜者善清夏季之暑邪,临床常与鲜藿香、鲜佩兰、西瓜翠衣等配伍应用。

 3.既能清热解暑,又能升发脾阳,对治疗暑热泄泻有良效,常与扁豆等配伍应用。

 4.此外,对脾虚气陷,大便泄泻者,也可加入补脾胃药中同用。

荷叶适合人群】体瘦气血虚弱者慎服。

[性能]含生物碱、黄酮甙、有机酸。

[用途]用于暑热烦渴;脾虚少食,腹泻;吐血,衄血,便血,崩漏。

[用法]煎汤,泡茶,煮粥、饭。



二、烹调

绿豆竹叶粥

做法:

1. 先将鲜荷叶,鲜竹叶用冷水洗净,放入锅内;

2. 锅内加入适量冷水,煮开,去渣取汁;

3. 绿豆、粳米淘洗干净,用冷水浸泡发胀,放入锅中,加入约1500毫升冷水;

4. 用旺火煮沸后兑入银花露及竹叶、荷叶汁,改用小火缓熬至粥熟;

5. 粥内调入冰糖,搅拌均匀,即可盛起食用。

荷叶粳米粥

做法:

1.荷叶一把,放入小药袋里略洗一下,然后放入砂锅,添加足量的清水,大火煮开后转小火煎30分钟,荷叶包可以捞出来了,留汤汁备用。

2.抓一小把米,洗干净后,放入煮开的荷叶水里,转小火煮至米烂粥熟。我觉得就这样就好了,有荷叶的清香,无需加其他调料了

荷叶饭

做法:

1.大米用水浸泡2个小时后加入少许油拌匀。

2.荷叶用滚水烫洗干净。

3.把大米放入荷叶中包好。

4.入锅用大火蒸15分钟后取出备用。

5.香菇、猪肉洗净切丁,猪肉和虾仁用少许料酒、生抽、淀粉拌匀腌5分钟。

6.锅中倒入适量油,油热后放入肉丁、虾仁和香菇丁煸炒。

7.调入料酒、生抽、盐和胡椒粉翻炒均匀,再把蒸好的米饭放进去,淋入香油翻炒均匀即可。

8.把之前蒸米饭用的荷叶重新铺开,把炒好的米饭放入荷叶中间,再把荷叶的四边向里折叠包住米饭,将包好的荷叶饭放入蒸锅,用大火蒸15分钟即可。

鲜荷叶粉蒸肉

做法:

1、带皮猪五花肉500克,并切成一指见方的小块,大小可按个人喜好而定。

2、准备荷叶两大张。

3、川味辣椒香料一小盆。

4、在切好的五花肉里撒入盐与胡椒,搅拌腌制。

5、在腌好的五花肉里倒入黄酒、酱油或生抽与老抽,进行搅拌,让肉充分抹上味。

6、准备香米一碗,加入少许花椒。

7、热锅后,将香米与花椒入锅,干炒。觉得有点粘锅时就倒一点油进去,炒至香米变色成金黄。

8、将炒好的香米与川味辣椒香料混合研磨。

9、将腌好的五花肉﹑掺有辣椒的金黄香米一起混合拌好,包入荷叶内入锅蒸,先上大火10分钟,再改至中火蒸30分钟左右。

10、出锅后的成品,融合了荷叶粉蒸肉的酥嫩油滑与川菜的麻辣沁人,味之美香甚浓。

以上只是简单的举下例子,更丰富的内容可以到我们的荷花馆参观哦!



三、减肥功效

1.促进肠道蠕动,排出毒素

        荷叶茶里含有大量纤维,可以促使大肠蠕动,有助排便从而可以清除毒素。荷叶茶比一般高纤食物更有利便的效果,直接解决了便秘的烦恼,因此隆起的小腹就会慢慢地变得平坦。

2.排水利尿,健康消脂

        荷叶茶中的芳香族化合物能有效溶解脂肪,化浊去腻防止脂肪积滞体内;维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌,有助消化与消脂。对于慢性疲劳的压力一族、少喝多动却怎么都瘦不下来的气滞型肥胖anslim花草茶等萃取于荷叶等,更能起到双重瘦身效果。同时还有极佳的利水功效,久坐少动的上班族、容易水肿、脾虚、气虚的MM们,就要多喝荷叶茶了,当体内多余的脂肪和潴留电解液被排出,人自然就会变瘦了。

3.富含茶瘦素,提升代谢

       茶瘦素是一种天然的食欲与能量平衡调节途径的蛋白质成分,不添加任何对身体有害的化学成分,不会导致腹泻和腹痛等副作用。茶瘦素的缺失会抑制新陈代谢,降低能量消耗效率,导致肥胖。而喝荷叶茶能补充人体在肠道消耗的茶瘦素,能提高身体新陈代谢,让你变成易瘦体质。



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