本地特色
1.薯粉饺子：又称芋饺，是由煮烂的芋子和上适量的红薯粉制成饺子皮，再包上韭菜、冬瓜、瘦肉等原料剁成的馅料制成。煮熟或蒸熟后，可依个人喜好蘸上酱油、食醋、香油、辣椒酱等佐料食用。芋饺饺皮松滑、馅香，是石城人团聚时最常见的食品。
2.擂茶：客家擂茶品种繁多。它可因四季气候的变化，人体状况的不同而制作，茶味纯，香气浓，不仅能生津止渴，清凉解暑，而且还有健脾养胃，滋补长寿之功能。
3.肉圆：是石城的传统风味食品。用猪肉（或鱼、鸡、鸭、牛肉）和番薯粉为主要原料制成。?其特点丸成乳白色，丸嫩可口，味道鲜甜。从古至今为筵中佳肴，唯石城境内方有。
4.米茶：先将粳米炒熟磨粉，再置锅中加水熬熟即成。吃时加入炒好的飨料、花生米、豆瓣、炒米即可。
4.煎圆：用冻淀粉为主料，在锅内油炸而成，其色泽金黄，像一个金黄的太阳，口感甜而酥软，是客家人过年过节必不可少的一道甜点。
5.盏子糕：是用大米，磨浆后加白糖置入小杯盏中蒸制而成的食品。
6.芋包子：芋头搅碎然后挪圆，经过油炸后叫芋包子。
7.黄糍：是用大禾米蒸熟（淋入熬好的粄楂汁）倒入粄丘中，用粄槌挤打，直至打成粘膏状（无米饭粒籽）起钵搓成条（圆块）状即成。
8.麻糍：是用糯米蒸熟后倒入班丘中挤打，直至打成粘膏状（无米饭粒籽）起钵搓成条（圆块）状即成。
9.霉豆腐：豆腐切成小方块，等其发霉后，稍微清洗一下，蘸上各种调料，封装起来，放置一段时间就成霉豆腐，也叫腐乳。
10.漉豆腐：是把豆腐放在锅中加水煮透，加酱油、辣椒等酌料，味道辣嫩
11.凉水：用凉水驼球榨汁，通过煮熬方法制成晃豆腐状的一种冷饮食品，加上白糖，可解渴。
12.米豆腐：是用米浆在锅中煮，要煮稀浆，熟后打入簸箕中冷却成块，再切成小块下锅伴其他佐料煮开即叫米冻。
四、部分特色旅游产品
1.王润生毛笔：主要采用山羊毛、山兔毛、黄鼠狼毛、香狸毛、石獾毛、麻丝等为制作材料，其产品外观华美，软硬适中，具有“尖、齐、圆、健”四德，吸墨性强，书写流畅，锋如一根针，下笔有铁划银钩，龙飞风舞之功效，收得拢，撒得开，挥洒自如得心应手。
2.石城砚：中国十大名砚之一，以石中有花纹图案著称于世。石城砚石温润如玉，抚之如小儿肌肤，下墨快、发墨好且不损毫锋，是制砚的上乘而珍贵之石。石品十分丰富，石色五彩斑斓，花纹奇特独具天然石画，石画品类有山水，人物，飞禽走兽等。石画清晰如绘，确有“妙理清机不尽吟”之天然雅趣，为观赏砚之最。石城砚多次在国家级、世界华人艺术大赛中获奖，其砚石制作技艺于2008年入选江西省第二批非物质文化遗产目录。
3.石城重纸：自宋代至今已有千年生产历史，以“明如玉，质如扣”闻名于世，其纸具有不易生虫，吸水性好，光滑细嫩，书写流畅，字迹不易脱落，书写效果堪比徽宣的特点。清乾隆时期，曾经被誉为“天然国宝”。列为贡品。目前，石城重纸已院校港澳台及日本、缅甸、印度等东南亚国家和地区，奉为练习书画、制作典籍之上乘佳品。
4.翻秋花生：味香、甜、爽口，因季节上翻耕，其品质、口感独特，同时便于储存，绿色环保，绿色环保，常食不厌而深受广大消费者青睐。
5.通心白莲：石城白莲产品颗大粒圆，皮薄肉厚，兼有清香甜润、微甘而鲜的风味，既可作为糕点配料，也可以清炖成色白味甘的莲子汤，是良好的药用滋补品，莲不仅营养丰富，而且全身是珍宝。
6.野生红菇：天然野生高等真菌，素有“中国纯天然高等野生山珍”之美称，是闻名世界的食用菌之一，选择性生长在特殊地方的原始硬木阔叶森林中，纯野生采集，产量极低，因此“物以稀为贵”，其营养价值和食疗价值都特别高。
7.客家酒娘：用糯米和粳米、泉水或井水、天然酒曲（客家话称为酒饼）为原料，采用传统酿造工艺发酵产出的原酒，称为酒娘。加三倍左右的水并滤掉酒糟后所得，则为客家黄酒，又称水酒。
8.茵陈茶：护肝利胆，清热降压茵陈，是一种名贵中草药，据《本草纲目》载：有护肝利胆、清热解毒、降压平心、健脾利尿、清暑泻火、祛风降寒等作用。
9.石城手工粉干 系石城在米加工制品的传统产品之一。选用上等粳稻大米，经泡软、磨浆、熬熟、打烂、压榨定条、晒干等流程制作而成。以白净、细嫩、软韧、润滑、煮不浓汤著称，或炒或煮皆成美味，是米粉中的上品。
10.岩岭烟鱼干：选用稻田养的鲤鱼为原材料，用盐进行腌制、干嗮，再用微火熏制而成，肉健味香有嚼头。
11.手工腐竹：以优质黄豆和天然山泉水为原料,色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口.
12.笋干：石城笋干选自特级鲜笋，特别加工而成，笋干本色、干燥。味道鲜美，菜谱多样，含蛋白质维生素和膳食纤维，尤其含有人体必需的氨基酸等元素，增食欲、减肥胖、被称作，山中之珍"健康食品"。
